Vini

Fontana dei Boschi

Uvaggio: Lambrusco Grasparossa

Gradazione: 11,5% vol

Formato: 0,75L

Vinificazione: vino ottenuto da un unica fermentazione, che comincia in vasca e finisce in bottiglia. Imbottigliato nei mesi freddi quando la fermentazione si arresta; a primavera con le temperature più alte la fermentazione riparte e si crea la “spuma”.


Smilzo

Uvaggio: Uva Tosca e altri vitigni

Gradazione: 12% vol

Formato: 0,75L

Vinificazione: vino rosato a rifermentazione spontanea.


Sassoscuro

Uvaggio: malbo gentile, merlot, sangiovese e altre varietà locali

Gradazione: 13,5% vol

Formato: 0,75L

Vino rosso, che racconta molto bene la forza e l’energia della terra dove nasce; il suo colore rubino con venature purpuree, compatto ma non estremo, lascia presagire profumi carnosi, appetibili, che puntualmente si offrono accostandosi al calice. E’ un frutto morbido, quasi dolce, di confettura, un’alternanza di more, marasche e amarene polpute, che non nascondono richiami floreali di petali scuri macerati, poi mirto, ginepro, erbe officinali.


Ripa Di Sopravento

Uvaggio: Trebbiano (vari cloni) e altri vitigni ignoti

Gradazione: 12% vol

Formato: 0,75L

Vino frizzante da rifermentazione spontanea.